25/8/25 : ILE MAURICE : PARC DE CASELA 1 SUR 6 + RECETTE : GÂTEAUX AROUILLE

 

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 TOUS ET BIENVENUE

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J'espère que mon nouvel article vous trouvera en forme et que vous avez la banane, pour cela je vous envoie de bonnes ondes positives et mon amitié.

Mon dernier voyage à l'île sœur l'île MAURICE remonte à Fin Septembre/Début octobre 2024 où je suis allée avec doudou et de la famille à doudou.

Ce jour pour changer de la REUNION je vais vous emmener en 6 articles dans un beau parc à MAURICE qui s'appelle parc CASELA et bien sûr j'ai d'autres endroits à vous montrer de MAURICE entre mes photos et celles de ma fille, mais après ces 6 articles sur ce parc CASELA je reviendrai à la Réunion et je reviendrai plus tard à Maurice, pour changer.....

Tout d'abord une VIDEO puis quelques photos :

Lien vidéo

https://youtu.be/xihFCFXi-ls

Dans ce beau parc on peut visiter en bus qui secoue le popotin LOL ! pour voir les bêtes sauvages.... et ceci je l'avais déjà montré sur un de mes blogs à l'époque mais ce jour-là avec mes douleurs et pas trop la forme je n'ai pas voulu monter dans ce bus SAFARI et donc avec un frère à mon mari, mon mari et moi on s'est baladés dans ce beau parc, pendant que d'autres de la famille de doudou ont pris ce bus SAFARI, on peut faire aussi de la luge d'été etc..... 

L'île Maurice (Moris en créole mauricien ; Mauritius en anglais) est l'île principale de la république de Maurice. 

Elle est rattachée géographiquement à l'Afrique et est située dans l'Ouest de l'océan Indien, au cœur de l'archipel des Mascareignes, entre La Réunion à l'ouest et l'île Rodrigues à l'est.

Comme La Réunion, Rodrigues et les écueils de Saint-Brandon, l'île Maurice fait partie de l'archipel des Mascareignes. 

Elle est située à 2 000 km au large de la côte sud-est de l'Afrique, à 865 km à l'est-sud-est de la côte orientale de Madagascar et à 199 km à l'est-nord-est de Saint-Denis (La Réunion). 

Comprise entre les latitudes 19° 58,8' et 20° 31,7' S et les longitudes 57° 18,0' et 57° 46,5' E, c'est une île de 65 km de long sur 45 km de large, pour une superficie de 1 864,8 km2.

L'île est entourée de plus de 150 km de plages de sable blanc, bordées de cocotiers et de filaos. 

L'altitude s'élève depuis les plaines côtières jusqu'à un plateau central où elle atteint 670 m. Les plaines et le plateau ont permis la culture extensive de la canne à sucre[et du thé. L'île inclut un anneau brisé de petites montagnes (300–800 m), avec pour point culminant le piton de la Petite Rivière Noire (828 m), dans le parc national des gorges de Rivière Noire. Des ruisseaux et des rivières parsèment l'île, dont beaucoup s'insèrent dans des failles dans ou entre les coulées de lave.

Les lagons sont protégés du large par le troisième plus grand récif corallien au monde, qui entoure l'île. Au large des côtes mauriciennes se trouvent quelque 49 îles et îlots inhabités, dont plusieurs ont été déclarés réserves naturelles pour les espèces menacées...

De l'aventure comme nulle part ailleurs

Ouvert depuis 1979, le parc de loisirs de Casela propose à ses visiteurs 5 zones distinctes pour découvrir, s’émerveiller et partir au contact de la nature et de sa faune. 

C’est l’une des attractions préférées des familles, couples, enfants et seniors à l’île Maurice, mais aussi des touristes !

Casela World Of Adventures est un parc zoologique mauricien de 250 hectares qui a ouvert ses portes en 1979 dans le district de Rivière noire sur l'île Maurice.

 Il présente environ 1 500 oiseaux, des lions, des guépards, des zèbres, des tortues géantes, des singes, des tigres et d'autres animaux…

Et oui, Casela c'est aussi les poissons !

Les carpes koïs sont des poissons d’eau douce très vigoureux, originaires du Japon et qui peuvent vivre une trentaine d’années. 

Venez passer un moment relaxant à les admirer.

Vous pourrez aussi les nourrir - renseignez vous au comptoir d' accueil sur comment se procurer de la nourriture pour poisson.

FIN 1/6

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Nous restons à MAURICE avec une recette qui est vraiment exquise, ayant goûté :

Gâteaux Arouille (Spécialité de l’Ile Maurice)

L’arouille est un petit tubercule. Brun à l’extérieur avec une texture fibreuse qui rappelle la noix de coco, sa chair est blanche ou violette selon l’endroit où on l’achète. En effet, l’arouille se cultive dans les régions tropicales, où on le trouve facilement. 

A l’Ile Maurice, on le trouve sous le nom de songe (comme à la Réunion) ou arouille violette (avec une chair violette). 

Aux Antilles, on l’appelle plutôt dachine, madère ou chou de chine. Son goût rappelle celui de la pomme de terre. On le consomme exclusivement cuit car cru il est amer et irritant. 

Ce légume racine est riche en protéine et pauvre en lipide, c’est un excellent aliment nutritif de base.

En France, on trouve l’arouille sous un autre nom : taro (qui vient du tahitien) ou encore eddos. 

La liste de courses:

600 g d’eddos (cela représente environ 5 à 6 eddos selon la taille).

2 tranches de pain de mie (les grandes qui font 40 g chacune) en enlevant la croûte.

2 cuillères à soupe de sucre.

1 cuillère à café de gingembre moulu.

1 cuillère à café de sel.

1 cuillère à soupe de maïzena.

1 cuillère à soupe de sauce soja.

Matériel :

1 friteuse (avec de l’huile de friture). 

1 râpe.

Des gants jetables pour manipuler les arouilles.

Commencer par enfiler des gants !

Épluchez la peau des eddos.

Rapez chaque eddos (dans le sens de la longueur) afin d’avoir de fines lamelles comme les carottes.

Mouillez le pain de mie et écrasez le avant de l’incorporer aux eddos rappés.

Ajoutez ensuite le reste des ingrédients et mélangez bien.

Faites chauffer l’huile dans votre friteuse.

Confectionnez des boulettes avec vos mains ou a l’aide de deux cuillères à café.

Plongez les boulettes au fur et à mesure dans votre friteuse.

Laissez cuire jusqu’à ce que le beignet soit bien coloré. L’extérieur doit être croustillant et l’intérieur moelleux.

A la sortie de la friteuse, déposez les beignets sur du papier absorbant.

Vous pouvez servir les gâteaux arouille pour un apéro ou en guise d’entrée avec un peu de piment.

POUR PLUS DE PRECISIONS IL FAUT CLIQUER SUR CE LIEN :

https://www.je-papote.com/gateau-arouille.html

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FIN DE MON ARTICLE POUR CE JOUR

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Comme vous le savez maintenant je suis revenue à mes anciennes habitudes et je ne fais plus qu'un article par semaine chaque lundi matin, comme cela vous avez toute la semaine pour venir.

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Apparemment le bug que j'avais avec le navigateur Chrome semble avoir disparu, car depuis mi-août 25 aucun souci à commenter avec Chrome avec Blogger/Google et pourvu que çà dure étant tellement habituée à Chrome, mais je garde "sous le coude" le navigateur Firefox qui lui ne pose aucun souci.

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Je vous remercie pour vos visites, pour vos gentils commentaires que je lis toujours avec grand plaisir.

Bonne semaine à vous ! Que les jours à venir soient accompagnés de rencontres pétillantes, d’expériences inoubliables et d’innombrables succès.

Chérissez ces moments, profitez de chaque instant et transformez vos rêves en réalité : BONNE SEMAINE A VOUS TOUTES ET TOUS.

Gros bisous d'amitié à vous partager.