28/9/26 : BRAS-PANON - COOPERATIVE DE VANILLE EN 2025 (2ème partie 6 ET FIN) - RECETTE : MADELEINES AU MIEL ET A LA VANILLE

 

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J'espère qu'en cette fin septembre vous allez bien ou le mieux possible et je vous envoie plein de bonnes ondes positives.

Je termine ce jour avec la COOPERATIVE DE LA VANILLE A BRAS-PANON DE 2025 (2ème partie 6 et FIN).

Tout d'abord une VIDEO puis des photos

Lien vidéo

https://youtu.be/aKPjqlfoX_8

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Coopérative de la Vanille à Bras Panon

Provanille, la coopérative de la vanille à Bras-Panon (Est de la Réunion) permet de découvrir les étapes de la préparation de la vanille grâce à une visite de l'atelier et à la projection d'un film sur l'historique et la préparation de la vanille.

Crée en 1968, la coopérative Provanille regroupe des producteurs de vanille de la Réunion. Des visites guidées y sont organisées du lundi au vendredi.

Visite de la coopérative

Les visites guidées se font sans réservation du lundi au vendredi aux heures suivantes : 9h, 9h45, 10h30, 11h15, 14h, 14h45, 15h30 et 16h15. En attendant les visites guidées, il est possible de visiter librement le petit musée des origines ethniques de la Réunion.

Tarifs : 5 € / personne - Gratuit pour les moins de 10 ans

Boutique : vente de produits locaux et artisanat de l'île

Coopérative de la vanille de Bras Panon

21, RN2

97412 Bras-Panon

Ile de la Réunion

Tél : 0262 51 70 12

Site : www.provanille.fr 

Ci-dessous des bougies artisanales, oh purée comme çà sentait bon.... la vanille etc...

La visite guidée

Durée : 45 minutes.

Programme : Découverte des ateliers de transformation, explications sur la pollinisation manuelle (rendue célèbre par Edmond Albius), projection d'un film et dégustation d'un café vanille.

 Une boutique sur place propose des gousses de vanille Bourbon, des extraits et des produits dérivés. 

CI-DESSOUS VUE SUR BRAS-PANON

FIN 

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Je termine avec un délicieux dessert du site :

https://provanille.fr/nos-recettes/madeleines-au-miel-et-a-la-vanille/

MADELEINES AU MIEL ET A LA VANILLE

Au petit déjeuner, au goûter ou pour une petite faim, des bonnes madeleines sont toujours les bienvenues. Découvrez cette recette sublimée par la vanille.

INGRÉDIENTS :

2 œufs

110 g de sucre en poudre

180 g de farine

1 sachet de levure chimique

80 g de beurre

15 g de miel

8 cl de lait

1 sachet de raisins secs

quelques gouttes d’extrait de vanille.

PRÉPARATION : (10 MIN)

Fondre ensemble le beurre et le miel.

Mélanger rapidement les oeufs et le sucre, ajouter les gouttes de vanille.

Ajouter les 3/4 du lait, puis la farine et la levure tamisée en une seule fois, lisser l’appareil.

Ajouter le raisin sec et mélanger le tout.

Incorporer le mélange beurre-­‐miel, passé préalablement au travers d’une fine passoire et mélanger sans forcer la pâte.

Suivant la consistance de l’appareil, ajouter le lait restant si nécessaire, cette consistance doit être celle d’une pommade très molle mais pas liquide.

Laisser reposer la pâte au frigo pendant 20 minutes, durant ce temps beurrer les moules à madeleines et préchauffer le four à 250°C.

Pour vous assurer d’avoir de jolis pompons, cuire les madeleines à 250°C pendant 4 minutes puis baisser la température du four à 210°C et continuer la cuisson pendant 6 à 7 min.

Quand les madeleines sont bien dorées les sortir du four et les démouler aussitôt, les placer sur une grille.

CONSEILS :

Pour encore plus de goût de Vanille, vous pouvez remplacer les 110 g de sucre en poudre par 70 g de sucre en poudre + 40 g de sucre vanillé.

Vos madeleines au miel et à la Vanille sont prêtes pour la dégustation….

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Mille mercis pour vos visites, pour vos gentils commentaires.

Que cette nouvelle semaine s'ouvre comme une fleur et vous apporte son lot de lumière et d'apaisement. 

Prenez bien soin de vous, laissez la joie guider vos pas et passez une douce semaine ! 

Gros bisous d'amitié de mon ti rocher à vous partager.