3/8/26 : FLEURS, OISEAUX, ETC... A LA REUNION (1/2) + RECETTE : TARTE SABLEE DE FRUITS EXOTIQUES ET FLEURS D'HIBISCUS

 

Bonjour à toutes et

 tous et bienvenue

 sur mon blog.

J'espère que vous allez bien en ce début du mois d'août et je vous envoie de bonnes ondes positives et mon amitié.

Je vous emmène découvrir 1/2 des photos datant de plusieurs années de fleurs, oiseaux, etc... à la Réunion ou dans mon jardin.

🌺🌷🌸🌹

En route ma bonne troupe pour cette visite surtout fleurie.

Tout d'abord une vidéo puis des photos :

Lien vidéo

https://youtu.be/7OU9g-x1eis

Ne me demandez pas le nom de certaines fleurs, car comme vous le savez je ne suis pas douée, mais bien sûr vous reconnaîtrez des orchidées, des anthuriums, des roses...photos prises pas loin de chez moi mais aussi dans mon jardin, mais çà date !!!

Ci-dessous c'est joli juste en couleurs mais dans le jardin cela peut faire des dégâts, mais je l'avais prise en photo la trouvant ma foi mignonne LOL !!!

Les fleurs de l'île de La Réunion : une escale parfumée au coeur de l'océan Indien

Une flore exceptionnelle s’épanouit sous le climat tropical de La Réunion. 

De nombreuses espèces endémiques, comme le Bois de senteur ou le Tamarin des Hauts de l’Ouest, côtoient d’autres joyaux exotiques, incarnés par l’Oiseau de paradis.

Dans cet écrin de biodiversité, la richesse botanique se dévoile au détour des sentiers de randonnée, comme des forêts luxuriantes. Sans oublier les jardins créoles aux mille couleurs et parfums…

JOLI COIN COIN CI-DESSOUS

Anthurium 

Avec ses feuilles brillantes en forme de cœur, l’anthurium est la star des jardins créoles !

Sa beauté ne réside pas dans les vraies fleurs sur son épi central, mais dans sa bractée. Rouge, blanche, mauve… Il y en a pour tous les goûts. Ses couleurs chatoyantes ne laissent aucun Réunionnais indifférent.

Des espèces menacées

Aujourd’hui, 256 espèces sont considérées comme menacées à La Réunion (suivant les critères de l’UICN), soit 30,7 % de la flore indigène sensu stricto. 125 de ces espèces menacées sont aujourd’hui en danger critique d’extinction (au moins dans la nature).

La Réunion se situe donc au cœur des projets de développement durable.

La connaissance de la flore indigène et des milieux et de leur fragilité est un atout pour en favoriser la préservation. L’enjeu d’un développement touristique respectueux de l’environnement naturel de La Réunion passe par la participation de chacun à sauvegarder un patrimoine unique au monde.

« Ils ne voient pas la rose, mais ils scrutent attentivement les épines de la tige » ...

« De mémoire de rose, il n'y a qu'un jardinier au monde » ...

« Il y a des fleurs partout pour qui veut bien les voir » ...

« Le désir fleurit, la possession flétrit toutes choses ».

FIN 1/2

*************************

Hibiscus

Ce petit arbuste a tout d’un grand. Mais seul l’hibiscus boryanus est endémique de La Réunion. Ses fleurs, comme celles des capucines, sont comestibles. 

Elles égaient les assiettes et aromatisent les boissons. Leurs bourgeons donnent sa belle couleur pourpre au fameux rhum arrangé bissap, que l’on savoure par exemple au retour d’une randonnée dans Mafate !

Je termine par une recette gourmande vitaminée et fleurie :

TARTE SABLEE DE FRUITS EXOTIQUES ET FLEURS D'HIBISCUS

RECETTE DU SITE : https://www.marieclaire.fr/cuisine/tarte-folle-sablee-de-fruits-exotiques-et-fleurs-d-hibiscus,200090,1146163.asp

Les ingrédients de la recette :

Pour la pâte sablée :

100 g de farine

100 g de beurre mou

50 g de sucre glace.

Pour la crème pâtissière :

250 g de lait

3 jaunes d’œufs

25 g de Maïzena

3 c. à soupe de sirop d’hibiscus.

Pour le sirop d’hibiscus :

250 g d’eau

100 g de sucre semoule

25 g de fleurs d’hibiscus séchées.

🌸🌸🌸🌸🌸

3 clémentines 

1 mangue

1/2 ananas Victoria

1 papaye

1 kiwi

1 orange

1/2 grenade

100 g de litchi frais

Quelques fleurs cristallisées.

La préparation de la recette : 

Pour le sirop d’hibiscus : faites bouillir l’eau et le sucre, ajoutez les fleurs

séchées, laissez infuser 1 heure à couvert puis filtrez et réduisez de moitié jusqu’à obtenir un jus bien sirupeux.

Pour la pâte sablée : mélangez la farine, le beurre pommade et le sucre glace, laissez reposer au froid puis étalez sur du papier sulfurisé des disques de pâte d’1/2 cm d’épaisseur et cuisez à 200° pendant 5 à 10 min jusqu’à coloration.

Pour la crème : faites bouillir le lait ; blanchissez les jaunes d’œufs, la Maïzena et le sirop d’hibiscus, puis versez le lait chaud dessus et cuisez sur le feu, en fouettant, jusqu’à ébullition et épaississement.

Épluchez et détaillez les fruits avec fantaisie en rajoutant éventuellement du sucre semoule aux fruits . 

Dressez sur une assiette : le sablé, puis recouvrez de crème pâtissière puis de fruits en jouant sur les couleurs et les formes, décorez de quelques fleurs cristallisées, de feuilles de menthe et d’un filet de sirop de fleurs d’hibiscus.

BONNE DEGUSTATION !!!

******************

Mille mercis pour vos visites, vos gentils commentaires.

Je vous souhaite une bonne semaine

Des pensées optimistes

De la motivation à revendre

Et surtout du soleil pour embellir vos journées.

Prenez bien soin de vous.

Gros bisous d'amitié de mon ti rocher.