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🔆🌵 BIENVENUE CHEZ FANY (Françoise) UNE LORRAINE A LA REUNION (PHOTOS ET SUJETS DIVERS)🌋💚

lundi 6 juillet 2026

6/7/26 : FOIRE AGRICOLE DE BRAS-PANON 2024 (2/3) + RECETTE : BOUCHONS DE LA REUNION AU PORC



BONJOUR A TOUTES ET TOUS ET BIENVENUE SUR MON BLOG

J'espère que vous allez bien et je vous envoie de bonnes ondes positives et mon amitié.

On continue la visite à la FOIRE AGRICOLE DE BRAS-PANON EDITION 2024 (2/3).


Tout d'abord une VIDEO

Lien vidéo

https://youtu.be/VuFNa12fyMg



 PUIS QUELQUES PHOTOS


Organisée tous les ans au mois de mai par la commune de Bras-Panon, la Foire agricole de Bras-Panon réunit bon nombre d’agriculteurs, de producteurs agricoles, plus de 1 500 animaux, ainsi que des artisans.

Le champ de foire était resté vide, en 2025, à Bras-Panon. L'événement emblématique qui s'y tient annuellement, au mois de mai, avait été annulé. La ville de Bras-Panon avait subi de lourds dégâts suite au cyclone Garance, et le monde agricole peinait quant à lui à se relever. Décision avait donc été prise par le maire de ne pas organiser la foire agricole en 2025.

En 2026 la FOIRE AGRICOLE était bien présente 



Animaux de la ferme : tout ce que vous devez savoir sur ces compagnons indispensables !

Les différents animaux de ferme et leurs rôles
Il est essentiel de reconnaître les divers animaux de la ferme et les rôles qu’ils jouent. En effet, on peut classer les animaux de la ferme en deux grandes catégories. Chacune de ces catégories comprend des animaux qui jouent des rôles spécifiques et contribuent de manière unique à la vie de la ferme.

Les animaux de la ferme sont élevés pour diverses raisons :
Production alimentaire : viande, lait, œufs, miel
Production d’autres matières : laine, cuir
Travail agricole : Trait, labour, transport.

Parmi les plus courants, on trouve :
Bovins : vaches, veaux, taureaux
Porcs : cochons, truies
Ovins : moutons
Caprins : chèvres
Volailles : poulets, dindes, canards, oies
Équidés : chevaux, ânes, mules
Mais aussi : lapins, abeilles, autruches, lamas…

L’habitat et les conditions de vie des animaux de la ferme
Il est indéniable que les animaux de la ferme nécessitent un environnement adéquat pour leur croissance et leur développement optimal. Ils ont besoin d’un abri pour se protéger des intempéries, d’un espace suffisant pour se déplacer et se nourrir, ainsi que d’un lieu de repos...











FIN 2/3

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RECETTE DES BOUCHONS DE LA REUNION AU PORC

RECETTE DU SITE : https://unreunionnaisencuisine.com/recette/bouchon-reunion-au-porc/


Ingrédients


Pour la pâte 

500 gr de farine

2 blancs d'oeufs

2 cuillères à soupe de fécule de manioc

1 grand verre d'eau

Du sel.


Pour la farce 

1 kg de viande de porc hachée (ou autre selon préférence)

 2 cuillères à soupe de sauce soja

2 cuillères à soupe de fécule de manioc

 2 cuillères à soupe d'eau

 1 botte d'oignons verts

 Sel et poivre au goût.


Instructions

Préparer la pâte à bouchons

1 - Dans un grand bol, mélanger :

la farine

la fécule de manioc

le sel.


2 - Faire un puit et ajouter le blanc d'œuf


3 - Ajouter l'eau petit à petit et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène


4 - Couvrir et laisser reposer 30 minutes

 

Étaler et couper la pâte à bouchons

1 - Avec un rouleau à pâtisserie, étaler jusqu'à obtenir une pâte très fine.


2 - Couper des carrés de 8 à 10 cm de côté.


3 - Mettre de côté (ne pas superposer les carrés qui risquent de coller entre eux).


Préparer la farce

Mélanger tous les ingrédients pour créer la farce du bouchon :

le porc haché

les oignons verts finement hachés

la fécule de manioc

l'eau

le Siave (sauce soja)

le sel et le poivre.


Former les bouchons

Mettre une petite quantité de farce au milieu de chaque carré de pâte et refermer pour créer les bouchons.

Voir sur le site la vidéo dont voici le lien : https://youtu.be/qj2J2WxiZYc?si=gQNLbPc-iCf0w9m_


Pocher les bouchons

Tremper les bouchons dans de l'eau bouillante 30 à 60 secondes (jusqu'à ce qu'ils commencent à remonter à la surface).


Cuire les bouchons

Cuire les bouchons à l'aide d'un cuiseur à vapeur, pendant 40 à 45 minutes.

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FIN DE MON ARTICLE



Je vous remercie pour vos gentils commentaires, pour vos visites.

Bonne semaine à vous. Je vous envoie de bonnes ondes.

J’espère que chaque jour vous apportera un peu de lumière.

Prenez soin de vous.

Gros bisous d'amitié de mon ti rocher.


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