1/6/26 : PETITE ÎLE ET MARCHE DE ST PIERRE + RECETTE : DELICE DU PITAYA AVEC DES FRAISES AU LAIT DE COCO

 

BONJOUR A TOUTES ET TOUS ET

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J'espère que vous allez bien ou le mieux possible.

Ce jour je vous emmène, grâce à mon ami Philippe que je remercie, à PETITE ILE et ses environs ainsi qu'au marché de ST-PIERRE (photos de Philippe datant de fin d'année 2024).

Tout d'abord une vidéo

Lien vidéo

https://youtu.be/ldb2VW5HPaI

Puis des photos

PETITE ILE ET SES ENVIRONS : Cueillette des letchis, régime de bananes et contemplation des fleurs de pitaya ou fruits du dragon. La politisation se fait manuellement avec le pollen du fruit rouge ou du blanc et vice versa. Ensuite petit tour au marché forain de ST-PIERRE.

Petite-Île

La commune est limitrophe de Saint-Joseph, à l'est, et de Saint-Pierre, à l'ouest.

L'îlot de Petite Île.

Elle tire son nom de l'îlot de Petite Île qui se trouve au large du littoral, le seul de La Réunion. Les autres rochers émergents de la Réunion n'ont pas de végétation terrestre et ne peuvent pas être qualifiés d'îlots. Sa devise souligne sa vocation rurale : « Une ville à la campagne ».

LA SUITE AVEC CE LIEN : https://fr.wikipedia.org/wiki/Petite-%C3%8Ele

Nous arrivons au marché de ST-PIERRE

La ville de Saint-Pierre est réputée pour ses marchés forain et couverts, où vous pourrez trouver une grande variété de produits frais et locaux ainsi que des créateurs artisanaux.

Le marché forain du samedi matin est particulièrement populaire auprès des habitants et des touristes, offrant une expérience inoubliable de la vie locale et de la culture réunionnaise

Ci-dessus vous apercevez les fruits PITAYA (fruits du dragon) et ci-dessous les ravissantes fleurs du PITAYA

FIN

Terminons par un bon dessert en restant avec les pitayas (fruits du dragon) comme sur les photos ci-dessus.

Avant le dessert un bon barbecue comme sur l'image ci-dessous LOL !!!!

DELICE DU PITAYA (FRUIT DU DRAGON) AVEC DES FRAISES AU LAIT DE COCO

Du site : https://www.ctresfacileafaire.com/archives/2012/03/29/23875415.html

Pour 4 personnes, vous aurez besoin de :

- 60 g de perles de tapioca blanches (Perles du Japon) 

- 35 cl d'eau 

- 80 g de sucre (si vous tenez à votre ligne, remplacez le sucre par 20 g de canderel) 

- 1 pincée de sel 

- 25 cl de lait de coco 

- 1 fruit du dragon (pitaya) 

- 12 fraises (ou une barquette de framboises).

Etape 1 :

Rincez les perles de tapioca à l'eau froide. Egouttez puis laissez-les gonfler 5 mn.

Etape 2 :

Portez les 35 cl d'eau à ébullition. Versez les perles, portez à ébullition, puis ajoutez le sucre et le sel.

Laissez cuire 5 mn avant d'ajouter le lait de coco.

Portez à ébullition, retirez du feu et laissez reposer au moins 1 h.

Placez au réfrigérateur.

Etape 3 :

Quand le mélange est bien froid, répartissez dans des verres et servez avec du pitaya coupé en dés et les fraises en quartiers.

Vous pouvez rajouter un trait de sirop de fraises sur le dessus si vous aimez les saveurs sucrées.

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Merci beaucoup pour vos visites et pour vos commentaires.

En juin, courts rameaux font longues vendanges. Soleil emplit tonneaux, cellier et grange.

Je vous souhaite un délicieux mois de juin mais avant une exquise semaine.

Prenez soin de vous.

Gros bisous d'amitié de mon ti rocher.