16/2/26 : LE TAMPON BELVEDERE BOIS COURT 1/2 + RECETTE CARI BICHIQUES (ALEVINS) A LA REUNION

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 SUR MON BLOG.

J'espère que vous allez bien ou le mieux possible et je vous envoie de bonnes ondes positives.

Ce jour je vous emmène, grâce aux photos de ma fille Céline que je remercie en 2 articles au TAMPON, LE BELVEDERE BOIS COURT, superbes photos de ma fille courant novembre 2025 lors de sa visite à ce bel endroit.

Tout d'abord une vidéo et ensuite quelques photos

Lien vidéo

https://youtu.be/-Ecgxfi_XeY

Depuis le belvédère de Bois Court, le paysage s’ouvre comme un vaste amphithéâtre de verdure façonné par le temps.

Sous vos yeux, le cirque dévoile ses remparts grandioses qui plongent jusqu’à Grand Bassin, petit îlet lové tout au fond de la vallée. Là-bas, les maisons semblent sorties d’un monde miniature, tandis que la cascade du Voile de la Mariée se déploie en fins rubans blancs pour rejoindre un bassin d’un bleu profond.

La plateforme vitrée vous invite à avancer au-dessus du vide, pour goûter pleinement à ce panorama suspendu entre ciel et ravines. Et, tant qu’à faire, laissez-vous intriguer par l’étonnante horloge hydraulique : une curiosité locale qui ajoute une touche insolite à cette halte vertigineuse.

Une parenthèse spectaculaire, vibrante, et absolument incontournable. Il culmine à environ 1400 m.

Bois Court - Belvédère sur Grand Bassin à la Plaine des Cafres

Le belvédère de Bois Court

Depuis 2025, le site de Bois Court s’est enrichi d’un belvédère unique à La Réunion : une spectaculaire plateforme en verre suspendue au-dessus du vide. Une expérience vertigineuse qui offre une vue imprenable sur le village de Grand Bassin et la cascade du Voile de la Mariée.

Ce site incontournable du sud de l’île est bien plus qu’un simple point de vue. Bois Court, c’est aussi une aire de pique-nique aménagée avec kiosques et espaces ombragés, idéale pour une pause détente en pleine nature. Le dimanche matin, le lieu prend des airs de petit marché local : producteurs et artisans du coin y proposent leurs produits péi dans une ambiance conviviale.

À quelques pas du belvédère démarre le sentier de randonnée qui descend vers Grand Bassin, un village reculé niché environ 600 mètres plus bas. Accessible uniquement à pied, ce "mini cirque" abrite encore quelques familles, qui accueillent les randonneurs autour d’un repas ou pour une nuit en gîte. Un monte-charge rudimentaire relie le haut du rempart au village pour transporter les marchandises.

Enfin, Bois Court abrite une curiosité insolite : une horloge hydraulique, dont l'histoire est liée aux cyclones et aux projets de développement touristique...

 LA SUITE AVEC CE LIEN : https://guide-reunion.fr/bois-court-point-de-vue-sur-grand-bassin/

FIN 1/2

Terminons par une recette Réunionnaise

Cari bichique Réunion: Délicieuse recette réunionnaise

Recette cari bichique Réunion 

Manger des bichiques, c’est un peu comme manger du « caviar pays »… Car le prix de ces alevins de rivière est assez cher et oscille entre 25 à 45 eu le Kg… Conseils : il est important que les bichiques soient servis entiers, il faut donc veiller à les mélanger délicatement. Pour ne pas les écraser, lors de la cuisson, remuer la marmite ou mélangez les en laissant votre cuillère frotter en contact avec le fond de la marmite.

Recette Cari bichique – 6 Pers.

Ingrédient : 1 kg Bichiques – 4 Tomates – 2 Oignons – 5 gousses d’ail – Gingembre – Piment (Option) – Thym – Curcuma – Huile.

Commencez par nettoyer les bichiques, pour se faire, rincer les abondamment plusieurs fois à l’eau en les frottant délicatement avec les mains sans les écraser. Veiller à éliminer les impuretés de la pêche comme le sable, les algues notamment. Réservez les en les égouttant dans une passoire.

Les épices pour votre cari bichique

Pilez l’ail, le gingembre, le piment, émincez les oignons, les tomates.

Dans une marmite, faîtes revenir les oignons avec l’ail, le thym, le curcuma et gingembre pendant quelques minutes.

Ajoutez les tomates, le piment et laissez mijoter à couvert 6 à 7 mn jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.

Ajoutez vos bichiques en vérifiant qu’ils soient bien égouttés. Salez à souhait. Laissez cuire sans couvrir jusqu’à réduction de la sauce.

Ci-dessous :

Accompagnement pour déguster ce cari : 

Ce cari bichiques et les recettes de cari poisson de manière générale, se dégustent avec du riz blanc. Nous vous recommandons d’apprécier ces plats avec l’un des rougails réunionnais par exemple avec la recette de rougail de mangue verte : https://www.reunionsaveurs.com/cuisine-et-gastronomie-reunion/accompagnements/le-rougail-mangue-verte-de-la-reunion.php

BON APPETIT !!!

Je vous remercie pour vos visites et commentaires.

Bon début de semaine, on fait le plein de motivation ensemble !

Bonne semaine à vous, pleine de réussites et d’énergie !

Prenez soin de vous.

Gros bisous d'amitié à vous partager.