titre

BIENVENUE CHEZ FANY (Françoise) UNE LORRAINE A LA REUNION (PHOTOS ET SUJETS DIVERS)

lundi 20 janvier 2025

20/1/25 : ARRIVEE A ST-PHILIPPE ET AU TI PLANTEUR PAR LA ROUTE DES LAVES A LA REUNION (3/6) - RECETTE : Boucané aux letchis

 


BONJOUR A TOUTES ET TOUS ET BIENVENUE SUR MON BLOG.

J'espère que mon article vous trouvera en forme et que vous avez la banane et ou la frite et pour cela je vous fais parvenir plein de bonnes ondes positives et toute mon amitié.

Après Ste Anne par la route des Laves pour se diriger vers ST PHILIPPE nous voici arrivés à la ferme auberge le TI PLANTEUR à ST-PHILIPPE (3/6)


Tout d'abord une VIDEO sur YOUTUBE et quelques photos


Ci-dessous un coeur de fleurs au TI PLANTEUR Ferme Auberge dans les Hauts de ST-PHILIPPE où nous avons une belle vue sur la mer et c'est FIN AOUT 2024 que nous y sommes allés pour l'anniversaire d'une belle-sœur (une des sœurs à mon mari) pour ses 70 ans et nous avons très bien mangés avec un bel accueil, une superbe décoration, quel magnifique endroit très beau et ressourçant.



Une belle vue plongeante sur la mer



















Nous voici dans la salle de restaurant du TI PLANTEUR
 où la décoration a été faite par la famille de ma belle-sœur à l'occasion de ses 70 ans, félicitations car c'est une splendeur et le thème était ROSE la couleur préférée de ma belle-sœur NICOLE qui fêtait ses 70 ans.


Meublés et gîtes à ST PHILIPPE.
Situé à Saint-Philippe, Ti Planteur dispose de 5 chambres doubles et d'une chambre familiale en bungalow (2 adultes, 2 enfants et un bébé)

3 chambres doubles et le bungalow sont équipés d'un mini-bar. Toutes les chambres et le bungalow sont climatisées et sont équipées de sanitaires privés et d'une télévision.
Les chambres sont situées sur une exploitation agricole. 
Les produits sélectionnés pour les dîners sont des produits frais issus de l'exploitation tels que le palmiste, le vacoa, les poulets fermiers, les anones, les fruits de la passion, le letchis... 

Les plats sont cuits au feu de bois.

Environnement : En montagne
Capacité : Hébergement :  14 Personne(s).






FIN 3/6

Terminons par une recette Réunionnaise :

LE BOUCANE AUX LETCHIS


Le boucané est un morceau de porc qui va être fumé ce qui lui donne un goût très particulier. Ce n'est pas facile d'en trouver en métropole, c'est pour ça que vous pouvez le substituer avec du lard.

Découvrez le Boucané aux letchis, une recette délicieuse. 

Recette : 

Ingrédients : 

On commence par faire bouillir le boucané (*) et on coupe ensuite en morceaux. 

Il faut ensuite préparer nos letchis, nos oignons, le gingembre et oignons verts. 

Ensuite il faut piler à côté le gingembre, l’ail, poivre noir et sel ensemble. 

On passe à la cuisson, on met le boucané dans la poêle avec de l’huile. 

La sauce : 

Pour la sauce, on va mélanger de la poudre de manioc avec un peu d’eau. 

On rajoute ensuite du vinaigre balsamique, 3 bonnes cuillères à soupe, ça va donner un petit côté acide au boucané et aux letchis. 

Et enfin, on rajoute 2 cuillères à soupe de sauce de soja pour terminer cette sauce. 

Cuisson : 

On revient à la cuisson du boucané. 

On rajoute quelques morceaux de gingembre et ensuite les letchis. 

Quand il y a un petit jus, on rajoute les oignons verts.

 Quelques minutes après, on met la sauce qu’on a préparée plus tôt. 

La sauce va bien s’épaissir à la cuisson. 

(*) LE BOUCANELe boucané, est un ingrédient très répandu dans la cuisine créole réunionnaise. C'est simplement une viande fumée au feu de bois. Cela peut être du poulet, mais c'est de manière plus classique du porc.


🌺🌻💃💔


Merci beaucoup pour vos visites et pour vos gentils commentaires et surtout si vous commentez en ANONYME merci de mettre votre pseudo.
***
Respire profondément ce lundi et que ta semaine soit zen et productive !

Bonne semaine ! Affronte cette semaine avec la force d'un ours et la douceur d'un câlin.
***
Prenez bien soin de vous.
Gros bisous d'amitié de mon ti rocher.


37 commentaires:

  1. Coucou chère Fany, ta publication est MAGNIFIQUE, j'adore les fleurs qui sont splendides, le lieu est très original, tout de rose éblouissant, ce devait être une très belle fête ! Les anthuriums de toutes les couleurs sont flamboyants. Merci aussi pour la vidéo et tes belles images. Il me semble que tu as changé l'horloge et l'éphéméride... Merci pour ce beau voyage ! Doux bisous et bonne nuit. Les anges m'attendent...

    RépondreSupprimer
  2. Bonjour Fany, c'est avec grand plaisir que je viens faire la suite de la balade sur l'île de la Réunion ! Hum le restaurant a une superbe vue plongeante sur la mer, vive les 70 ans de ta belle-soeur, on a presque le même âge, je vais sur mes 72..... Vous en avez bien profité ! C'est luxuriant toutes ces fleurs ça nous dépayse vraiment, merci Fany gros bisous 😍💗🌺😘

    RépondreSupprimer

  3. FANY VOUS REMERCIE POUR VOS GENTILS COMMENTAIRES VOUS QUI ETES TRES MATINALES CAR CHEZ VOUS 5 H 30 ET CHEZ MOI IL EST 8 H 30 DU MAT.
    JE VOUS DIS A BIENTÔT ET EXCELLENTE JOURNEE A VOUS.
    GROS BISOUS D'AMITIE A VOUS PARTAGER.💕💖💗

    RépondreSupprimer
  4. Bonjour,
    et bien ce p'tit planteur a tout ce qu' il faut pour recevoir et fêter un anniversaire !
    Chez lui c' est fleuri et sympa, comme l' environnement et la vue sur la mer !
    Avec un peu de retour un bon anniversaire à ta belle-soeur, et merci pour ta recette !
    Je te souhaite une belle semaine, avec de la pluie
    Bisous Françoise

    RépondreSupprimer
  5. Bonjour Fany,
    Un très joli article floral. Merci pour le lien et la recette, je vais de ce pas aller voir. Mon petit passage en espérant que tu ais passé un bon weekend. Prends bien soin de toi, la grippe sévit un peu partout chez nous, le froid toujours là. Bons lundi et mardi. Bisous.

    RépondreSupprimer
  6. merci bonjour une bonne journee ce lundi et une bonne semaine bisous

    RépondreSupprimer
  7. coucou Françoise ces photos sont magnifiques les fleurs superbes j'adore et la vidéo , j'espère que tout vas bien sur ton iles, il fait encore une belle gelée ce matin avec beaucoup de brouillard c'est vraiment l'hiver je te souhaite une belle journée ,bises

    RépondreSupprimer
  8. Coucou,
    Quelle belle végétation luxuriante et colorée, c'est magnifique.
    Très beau billet comme toujours. Je viens d'y passer un agréable moment.
    Gros bisous et belle journée à toi.

    RépondreSupprimer
    Réponses

    1. PASCALE : Merci pour ton gentil commentaire mais impossible d'aller sur ton blog cela me met que ce soit avec ton lien, que ce soit avec mon lien d'amie que ce soit avec Eklablog ma liste d'ami(e)s : Erreur 404 Page non trouvée. Désolée je te réponds sur mon blog. Gros bisous d'amitié.

      Supprimer
  9. coucou Fanny, merci pour le partage de tes superbes photos, ta belle soeur a eu un très bel anniversaire, que de jolies fleurs, elle été gâtée ! J'adore les hibiscus ! La vue sur la mer est à tomber, dépaysement garanti quand on vient chez toi ! Durant ces quelques minutes, j'oublie qu'ici il gèle et que le verglas est prévu ce matin ! Merci pour ton adorable commentaire mon amie, et tes mots réconfortants pour ma convalescence, moi aussi je suis heureuse de te connaître, je ne comprends pas que l'on ne se soit jamais croisées avant !! j'étais sur Ekla depuis 2011, avec mes loulous Athos & Cheyenne, qui nous ont quitté hélas, il y a quelques années, et depuis 2023, j'avais refait un blog pour Octavia, adorable chienne que nous avons accueillie chez nous, à l'âge de 4 ans 1/2, c'est une "retraitée" d'élevage, son éleveuse (celles de mes loulous aussi) nous l'a confiée, pour qu'elle ait enfin une vie de famille ! Et depuis ce n'est que des moments bonheur avec elle ! Je te souhaite une belle semaine et t'envoies un peu de fraîcheur de chez nous, j'espère qu'elle arrivera jusqu'à chez toi ! Gros bisous mon amie, prends soin de toi, à bientôt, Janine & Tavia (j'ai activé mon pseudo avec mon lien de blog, tu n'as plus qu'à cliquer dessus et tu arrives direct chez nous! bisous )

    RépondreSupprimer
  10. Bonjour chère amie Fanny.
    Nous avons passé un bon week-end et nous allons bien, et j'espère que toi aussi.
    Je n'ai toujours pas résolu le problème de mon blog, il y a quelque chose qui ne fonctionne pas.
    En attendant de résoudre ce problème, je t'invite a me rendre visite ici: https://jacquesetmaria.blogspot.com/.
    Voila une nouvelle semaine qui commence, je te la souhaite pleine de bonne choses.
    Bisou.
    Maria.

    RépondreSupprimer
  11. Coucou ma Fany,
    Quelle belle fête d'anniversaire pour les 70 ans de ta belle-sœur !
    La salle est magnifique et quelle belle déco !
    En plus de cela, l'établissement est situé dans un petit coin de paradis.
    J'espère que vous vous êtes bien amusés.
    Bises et bon début de semaine - Zaza

    RépondreSupprimer
  12. Bonjour Françoise.
    Je me souviens du boucané, qui se fait dans des fûts métalliques coupés en deux et qui se vend sur le bord des routes ... ou ailleurs !
    Moi non plus, je ne suis pas réseaux sociaux et n'ai jamais ouvert de site dessus.
    Ce matin, -1.5° sous un ciel gris mais qui se dégage maintenant.
    Pas de pluie annoncée mais les journées rallongent et c'est bien agréable.
    Gilbert et Bernadette

    RépondreSupprimer

  13. 💕💖💗💙💚💛
    FANY VOUS REMERCIE POUR VOS GENTILS COMMENTAIRES.
    CHEZ MOI MIDI 15 ET JE VOUS LAISSE POUR CE JOUR.
    GROS BISOUS D'AMITIE A VOUS PARTAGER.
    A DEMAIN SI TOUT VA BIEN !!!
    💕💖💗💙💚💛

    RépondreSupprimer
  14. Bonjour Fany,
    quelle belle déco pour cet anniversaire et les fleurs sont magnifiques.
    Tu nous mets l'eau à la bouche de grand matin .
    Passe une bonne journée, je file chez le kiné, gros bisous,
    Nadine

    RépondreSupprimer
  15. Bonjour ma Zoreille
    Nous voilà a St Philippe, quand je vois ces anthuriums poussés partout ça fait super plaisir, ici ils sont en pot (chez moi) et on du mal a vivre ( les pôvres)
    J'écoute en même temps le chant des vagues, tout en parcourant ton article, trop beau, moi qui n'ai que du brouillard et du froid
    Une jolie salle bien décorée pour l'anniversaire de ta belle-soeur, tout de rose et toutes ces magnifiques fleurs, un jour de fête réussi
    Une recette de ton île ...
    Bon début de semaine ma Fany chérie, je file au centre commercial, sous un brouillard épais et avec -2° ce matin, je te dis @ bientôt ici ou ailleurs ... gros bisous à toi et les tiens, myème touwa 💙

    RépondreSupprimer
  16. Un bel endroit avec une très jolie déco pour ce bel évènement. Un coup de cœur pour les anthuriums. Très belle semaine. Bises Flo

    RépondreSupprimer
  17. Bonjour, bonjour
    Quel beau billet qui réchauffe

    fait pas chaud chez nous ce matin mais le soleil brille de mille feux
    c'est sympa mais derrière les carreaux car fait pas chaud et je n'aime pas du tout
    merci pour ta gentille visite
    je me remets aux créas je n'en n'ai plus d'avance
    bonne et belle journée
    Marjolaine

    RépondreSupprimer
  18. Bonjour Fany ☘️
    Sublime
    Ton weekend s'est bien passé
    le mien à la maison
    Bon lundi bon début de semaine
    Je passe chez toi pour
    Te souhaiter une bonne journée
    Bien au chaud car il fait froid
    Couvre toi bien si tu sort,,,
    Byzz de moi ton amie*

    RépondreSupprimer
  19. Coucou ma tite Fany
    Oh dis donc ta belle sœur a eu une sacrée belle fête et bien fleurie, ça nous change de nos hivers en France, où nous avons une longue période de gel et de brouillard givrant, mais en fin de semaine la pluie est annoncée avec le redoux beurk!
    Cette ferme auberge est bien équipée pour recevoir les familles dans un cadre idyllique!
    Pour ta recette, je pense qu'un morceau de kassler ferait l'affaire, petite question : les letchis c'est la même chose que les litchis? une recette qui me plairait bien car j'adore le salé/sucré!
    Merci encore ma gentille Fany pour cette belle page d'exotisme
    Je te souhaite une semaine lumineuse et peut-être un peu de pluie chez toi, je sais que tu l'attends..
    Gros bisous givrés et belle journée

    RépondreSupprimer
  20. Bonjour Fany,
    En visionnant tes photos je passe un agréable moment. Les fleurs y sont magnifiques et bien-sûr nous font de l'oeil alors qu'ici c'est le plein hiver.
    Un anniversaire fêté en grand et de bons moments en famille.
    Douce semaine.Bises

    RépondreSupprimer
  21. coucou de magnifiques photos une très belle déco pour l'évenement et de belles fleurs, cela me rappelle un peu ce que nous avons fait pour nos 52 ans de mariage et les 50 ans de notre fille - de bons moments de partage, je te souhaite une bonne semaine bises Annick50

    RépondreSupprimer
  22. Bonjour Fany comme c'est beau ça fait rêver mon coucou du lundi pour te souhaiter une bonne semaine chez nous toujours dans le froid mais bon c'est la période
    Boulot repris je fais mes coms pendant ma pause déjeuner
    Bisous d'une petitefleur

    RépondreSupprimer
  23. Coucou Fany
    Mais que c'est beau , tous tes articles et clichés font toujours rêvés , tu habites un si bel endroit , je t'envie .
    J'espère que tu as passé un bon week-end ?
    Je te souhaite un très bon après-midi
    Bisous

    RépondreSupprimer
  24. Une belle fête pour toute la famille.
    Très belle semaine estivale pour toi. Bisous

    RépondreSupprimer
  25. Bonjour ma belle
    Magnifique ton article bien fleuri,un rêve chez toi toutes les semaines
    Jolie déco pour l anniversaire de ta belle sœur
    Bon début de semaine à toi et gros bisous Jasmine...💋❤️🥀

    RépondreSupprimer
  26. Bonjour Fanny,
    La décoration était vraiment très belle, par contre pour la recette, il y a des ingrédients difficiles à trouver dans ma campagne.
    J'ai lu sur un autre blog que tu avais toujours autant de sécheresse.
    Bonne journée.

    RépondreSupprimer
  27. ☘Bonjour☘
    Sur ta belle page
    Et @vec un ciel bien chargé en ☁️☁
    Je passe te souhaiter une belle journée
    Un bon début de semaine
    Et j'espère que tout va bien
    Mes 💋 pour toi ! de moi ❤️*Shirley*

    RépondreSupprimer
  28. Bonjour, j'adore le boucané, mais sans litchi pour moi ! très beaux anthuriums, je te souhaite une bonne journée, bisous

    RépondreSupprimer
  29. Merci pour cette jolie page fleurie et gourmande. Bonne semaine serai absente. Bises

    RépondreSupprimer
  30. Salut,,
    Le temps est toujours gris et froid.
    C'est normal vu que l'on est en hiver.
    J'espère que tout va bien pour vous.
    BONNE SEMAINE

    RépondreSupprimer
  31. Coucou chère Fany, après ce joli chapelet de messages-commentaires qui défilent sur fond noir, je te lis de temps en temps dans l'encadré orangé... avec tes mercis du jour... et je ressens d'ici la chaleur qui annonce chez vous jusqu'à 42° ; incroyable ! ici, de moins 1° à 3 ou 4 ressentis ; par contre, pas un brin de vent, l'indice de qualité de l'air est très mauvaise en région lyonnaise ; nous devrions avoir un peu de pluie demain soir et mercredi matin ; j'espère que chez vous les cieux vont enfin s'ouvrir, arrosant votre belle île !
    As-tu le temps d'aller sur les réseaux... ? [où je ne suis pas]... hormis le blog... trop énergivores en temps.
    Je vois chez toi des ami(e)s et je les salue en passant.
    Je termine avec une caresse à Roxy et Una, espérant que vos animaux n'ont pas trop chaud et qu'ils peuvent boire eux aussi, vu cette canicule.

    Douce soirée et cette citation pour toi et tous : "Le bonheur est la seule chose qui se multiplie quand on la partage" - Albert Schweitzer.

    RépondreSupprimer
  32. bonjour Françoise
    aux Antilles, Guadeloupe et Martinique le poulet boucané se vend au bord des routes mais il s'agit du mode de cuisson, enfumé !! c'est vraiment différent pour un même mot ! les litchis je les ai mangés que crus, en fruits dessert !
    bisous

    RépondreSupprimer
  33. kikou... je viens prendre un peu de chaleur par chez toi... ici j ai le soleil mais il fait bien froid... gros bisous

    RépondreSupprimer
  34. Coucou Fany
    C'est avec le mauvais temps que je viens te faire un petit coucou, j'espère que je ne porterai pas malheur.😀
    Je viens de faire encore une jolie balade, parmi les fleurs qui poussent partout.
    C'est vrai que 70 ans ça se fête, c'est l'occasion de se retrouver.
    J'espère que tu vas bien
    Passe une bonne fin de journée
    Bisous
    @lain

    RépondreSupprimer
  35. Oh toute une bien belle fete dans un chouette endroit didonc...effectivement cela donne envie...;)

    RépondreSupprimer

Vos commentaires (à mettre ci-dessus dans la case "saisir un commentaire)" me font toujours énormément plaisir 💗.
Si vous commentez en ANONYME mettez votre pseudo SVP.
Il faut regarder régulièrement dans vos SPAMS (POURRIEL) si des commentaires d'ami(e)s s'y trouvent et les valider pour qu'ils soient en ligne sur votre blog..
Merci beaucoup et gros bisous d'amitié.💙💚🌺😘

💕💖💗💙💚💛💜😀😁😂😃😄😅😆😇😉😊😋😌😍😎🌝🌞😜😝😱👄😘😹😿😻😽🙏👍👋🌵🌷🌸🌹🍃🍂🍁🍀🌿🌾🌽🌼🌻🌺🌟🌠🔥🏖️🌅🌂🎅⛄🎃🎂🍾🥂🍸💐 🎵📷☎️💻 🐕🐈🦜🕊️ 🦎🦋 🐞 🐬 💃