jeudi 1 mai 2025

1/5/25 : DIVERS SUJETS : RECETTE : CURRY DE FRUITS DE MER MALGACHE + JOYEUX 1er MAI


BONSOIR A TOUTES ET TOUS ET BIENVENUE SUR MON BLOG

J'espère que vous allez bien et je vous le souhaite de tout coeur en ce premier jour de mai.

Ce jour en DIVERS SUJETS je vais rester à MADAGASCAR et partager avec vous cette recette Malgache du site : 

https://cetoclub.com/curry-de-fruits-de-mer-malgache/





Curry de fruits de mer malgache


Temps de préparation

10 minutes.


Temps de cuisson

20 minutes.


Temps total

30 minutes.


Portions

3 Personnes.

***

Ingrédients :  

500 g de fruits de mer mélangés

2 cuillères à soupe d'huile de coco

1 oignon

2 gousses d'ail

1 cuillère à café de gingembre moulu

1 cuillère à café de curcuma moulu

1 cuillère à café de piment en poudre ou pas

1 cuillère à café de cumin moulu

1 cuillère à café de coriandre moulue

1 boîte 400 ml de lait de coco

Sel et poivre au goût

Coriandre fraîche.

***

Préparation :

Tout d’abord faire chauffer l’huile de coco dans une grande poêle à feu moyen. 

Puis ajouter l’oignon émincé et le faire revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.

Faire revenir pendant 1 à 2 minutes, en remuant constamment pour libérer les arômes des épices.

Ajouter les fruits de mer dans la poêle et les mélanger avec les épices. 

Cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils commencent à devenir tendres.

Enfin verser le lait de coco dans la poêle et bien mélanger le tout. 

Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que les fruits de mer soient bien cuits et tendres.

Pour équilibrer les saveurs ajouter une cuillère à café d’allulose (édulcorant) (ou d’érythritol "L'érythritol est un alcool sucré (polyol) utilisé comme édulcorant.").

Ainsi que le jus d’un demi citron. 

Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.

Une fois les fruits de mer cuits, les retirer de la poêle et les placer sur une assiette de service. 

Verser la sauce restante sur les fruits de mer et garnir de coriandre fraîche hachée.

Servir le curry de fruits de mer malgache bien chaud avec soit du riz de konjac soit du riz de chou-fleur soit encore une simple salade verte.

***

Le riz dans la cuisine malgache

Quant au riz qui est une des bases de la cuisine malgache il est trop glucidique en céto. Par conséquent, il convient de le remplacer en alimentation cétogène par du « riz » de konjac ou de chou-fleur la suite ICI

 


💙💚💛💜



En ce 1er Mai, je vous offre ce brin de muguet en signe d'amitié et de gratitude pour votre présence dans ma vie. 

Merci d'être toujours là pour moi, et que ce geste symbolise notre amitié indéfectible. 

Que ce muguet vous porte chance et bonheur tout au long de l'année, chère famille, chères amies, chers amis. 

Joyeux 1er Mai !


 

Je vous remercie pour vos visites, pour vos gentils commentaires.

Belle fin de semaine à vous et prenez soin de vous surtout.


Une envolée de gros bisous fleuris et porte bonheur avec le muguet à vous partager.


53 commentaires:


  1. Je vous souhaite la bienvenue sur mon nouvel article.
    Douce nuit étoilée et de gros bisous d'amitié à vous partager.
    A demain si tout va bien !!!

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  2. Bonsoir P'tite Françoise,
    Une bonne recette qui semble se faire rapidement. Bon lois de Mai. Bisous. Huguette

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  3. Coucou chère Fany, formidable article, merci pour le nouveau widget, pour cette belle recette qui nous donne l'eau à la bouche, merci aussi pour ce délicat brin de muguet et pour ton joli message, douce nuit, beau week-end, bouquets de bisous 😚

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    1. MF : Merci pour ta gentille visite, je suis désolée je ne sais pas qui tu es !!! car pas de lien cliquable et j'ai une amie MFdu13aix qui a déjà commenté, donc je ne peux que te répondre sur mon blog ne sachant pas qui tu es, j'avais pensé à Emma mais pas certaine. Belle fin de semaine et gros bisous.d'amitié.

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  4. Merci pour cette belle recette et toute une chouette longue fin de semaine

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    1. RACHEL : Merci pour ta gentille visite. Belle fin de semaine dans ton beau pays et gros bisous.

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  5. Bonjour Fanny, je garde cette recette de côté ! Ça se marie bien avec le riz, je ne connais pas le riz konjac, je vais regarder ça de plus près ! Le riz est un aliment de base chez toi? Ici, oui...tous les jours:) les pommes de terre ne sont pas bonnes et elles sont chères en plus! Je te souhaite une bonne journée, bises à toi, Sylvie

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  6. Bonjour Fany
    et merci pour cette recette, moi qui adore tous les fruits de mer !
    Avec le décalage horaire, merci aussi pour le premier mai, je t'offre du muguet de mon jardin, parfumé à souhait !
    Passe une bonne jourtnée
    bisous

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  7. Ton curry de fruit de mer vient de me taper dans l'œil, ma Fany...
    Je viens de noter l'adresse. Merci.
    Bises et bon vendredi – Zaza

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  8. bonjour une bonne journee ce vendredi bisous

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  9. Merci pour ces recettes dont je fais une capture d'image, je vais tester.
    Je ne vois ton article que depuis ce matin, donc plein de bonheur pour toute l'année à venir.
    Bonne journée Rose.

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    1. PASCALE : Merci pour ton gentil commentaire mais je ne suis pas Rose mais Fany (Françoise). Belle fin de semaine et gros bisous;

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  10. Bonjour mon ami(e) ☘️
    Nous voila vendredi
    Veille du weekend
    Passe une belle journée
    Ensoleillé ☀️
    Bien chaud de bon matin
    Prend soin de toi
    Byzz de moi ton amie*

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  11. Bonjour ma douce Françoise,
    Merci pour ta gentille visite et tes bons souhaits. J'espère que tu as passé une bonne journée en ce 1er mai.
    Ici, il a fait une belle journée et je me suis bien reposée.
    Merci aussi pour ce bel article. Ce curry m'a l'air très appétissant. Le riz accompagne bien tous les plats en sauce.
    Je te souhaite une belle journée ensoleillée sur ton île intense.
    Gros bisous,
    MF

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  12. Bonjour ma tite Fany
    Une bonne recette pour les amateurs de fruits de mer dont je suis, j'ai plutôt l'habitude de cuisiner la viande au curry comme le curry de porc ou le poulet, et là je découvre qu'on peut l'accommoder avec le poisson, miam, idem je ne connaissais pas le riz de chou fleur donc je me contenterai d'une petite salade verte 😋 merci pour ce succulent partage culinaire!
    J'espère que tu as passé un bon premier mai, hier journée parfaite pour aller cueillir la fleur emblématique de ce mois de mai, quoique un peu chaude avec les 30° on n'a pas l'habitude si tôt nous les lorrains mdr!! mais ce week-end, patatras, ça se gâte! par contre chez toi ma Fany encore bien chaud et bien ensoleillé..
    Je te souhaite une bonne fin de semaine, un excellent week-end, gros bisous encore bien ensoleillés de ta Lorraine lointaine, de grosses caresses pour ton duo de louloutes!💚🌼🌞🌊

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  13. Bon mois de mai, le 1er c'est trop tard.
    Bien ta recette, mais beaucoup trop d'épices pour moi.
    Bises et bonne fin de semaine.

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  14. Bonjour Françoise .
    Une très bonne recette bien appétissante .
    Je te souhaite un bon 1 mai et un bon moi de mai .
    Bisous .
    Jacques .
    www.patisseriecaglio.fr
    je suis en anonyme je ne peut pas m'identifier

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  15. Une recette haute en couleurs et certainement en saveurs ! merci pour le partage gourmand. Bises et très bon week-end. Flo

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  16. Bonjour Fany
    Déjà vendredi ,déjà Mai... qu'est ce que ça cavale !
    Voilà encore une belle journée @vant la pluie
    Je te la souhaite @gréable ainsi qu'un bon Weekend
    Belle ta page , bisous de *Shirley*

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  17. bonjour Françoise
    j'ai noté la recette qui semble tout à fait simple. Je suis allée aussi sur le site, pas mal de recettes. Et toi as-tu essayé ?? ton mari cuisine t-il toujours le canard ?? un animal qu'on n'a pas l'habitude de cuisiner à la maison tout comme le lapin, c'est très rare.
    Bisous

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  18. 🪶 Bonjour Fany, bel éclat d’un jour sincère,
    🌿 Un doux instant où tout s’éclaire,
    🌿 Tu viens poser sur mon univers,
    🌿 Un reflet d’or, un pur mystère.

    🌿 Le soleil danse en rivières limpides,
    🌿 Peignant le ciel d’aubes splendides,
    🌿 Sous son éclat, l’heure suspendue,
    🌿 Offre au jour sa bienvenue.

    🌿 Merci à toi, source radieuse,
    🌿 Qui fais de l’ombre une chose précieuse,
    🌿Tes pas légers sur mon jardin,
    🌿Ont déposé un doux satin.

    🌿 En cette fin de semaine paisible,
    🌿 Que chaque rayon soit indicible,
    🌿 Que ton regard sur le jour ouvert,
    🌿 Ravive l’éclat d’un rêve sincère.

    🌿 Bon après-midi à toi, en toute clarté,
    🌿 Que ce moment soit douce sérénité.
    ☙⚜ ⒷⒾⓈⓞⓤⓢ💋⚜❧

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  19. Bonjour,
    Un bon plat que ma Tiotte la bretonne aimerait.

    C'est le lendemain du 1er mai et ce matin en allant voir l'orthophoniste il y avait de la circulation . Dans les cabinets médicaux cela bosse dur.

    A Arras on ne fait vraiment pas le pont à mon avis.

    Il fait beau et tout va pour le mieux.

    BON WEEK-END

    Tiotte et Tiot

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  20. Une très jolie recette que j'aurais volontiers reproduite si, je trouvais facilement des fruits de mer et surtout a des tarifs abordable....ce qui n'est pas le cas dans notre Suisse loin de la mer...
    Bon début de weekend bizzz

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  21. Cette délicieuse recette me met l'eau à la bouche.
    Joli mois de Mai à toi. Gros bisous

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  22. si c'est pas trop relever comme plat ça me convient mais j'aime le curry
    Bonsoir Fany
    bonne soirée pour ce vendredi et bien me voilà tout juste
    car je travaillais aujourd'hui
    mais bon ça y est me voilà en week-end
    toujours sous le soleil
    de gros bisous d'une petitefleur

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  23. bonjour une bonne journee ce samedi et un bon week end bisous

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  24. Coucou ma Fany, merci pour le partage de cette recette, qui pour ceux qui aiment les fruits de mer, doit être délicieuse, mais je t'avoue que moi tout ce qui vient de la mer j'aime pas ! Et même en étant de Ch'Nord, je déteste les moules ! J'espère que tu vas bien et tes fifilles aussi ? Ici les températures sont dignes de l'été, mais apparemment on devrait avoir de l'orage, je suis allée faire la balade avec Tavia à 7 h ce matin, pour être sure de ne pas me prendre la pluie ! Depuis mon retour de pause, je ne suis pas très motivée pour les blogs, il faut dire que j'ai pas mal de boulot en retard, et avec le beau temps, j'en profite, le 1er Mai j'ai lavé mes carreaux, et le jardin demande de l'entretien régulier, même s'il ne pleut pas les mauvaises herbes poussent ! J'ai acheté les fleurs pour faire mes jardinières, restent plus qu'à les planter lol ! Je te souhaite un bon week-end ma douce, gros bisous, léchouilles de Tavia pour ses copines, prends soin de toi, Janine !

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  25. Bonjour, c'est moi❤️
    Petit passage sur ton beau monde
    Pour admirer les belles nouveautés
    Que tu as postées
    C'est avec un temps mitigé
    Que je passe te souhaiter
    Un bon samedi déjà le 3 mai
    Comme sa défile
    J'espère que tu vas bien
    Byzz💋de moi poupouille*🦋

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  26. Bonjour Fany,
    J'arrive bien tardivement pour te souhaiter plein de bonheur pour le 1er Mai. Mais je veux être généreuse et te souhaiter pleine de belles choses pour tout ce moi.
    Merci pour cette recette qui me met l'eau à la bouche. Cela

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    1. ANONYME : Désolée sans pseudo ni lien cliquable je ne sais pas qui tu es !!!! Alors je te remercie ici pour ton gentil com. Bon WE et gros bisous.

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  27. Bonjour Fany,
    Je suis bien en retard pour le 1er Mai mais je te souhaite plein de belles choses pour toi et les tiens pour tout le mois. Merci pour cette recette qui me semble si bonne. Elle me fait saliver et je note avec plaisir.
    Je te souhaite un très agréable samedi et dimanche. Bisous

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  28. bonjour chere fany merci pour cet article va

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  29. bonjour chere Fany, tout d'abord toutes mes excuses pour ce retard, j'oublie que tu publies deux fois la semaine ! merci pour ce bel article ! de la cuisine malgache pourquoi pas, celà doit etre bien bon ! j'espère que vous avez eu un bon 1er mai en famille, la chaleur commence de monter ici, la clim va passer du chaud au froid, sans regrets, bien qu'il n'ait pas fait tres froid cette année ici, il n'a jamais gelé, attendons nous à une montée des temperatures, et sans doute de la secheresse, nous commençons à être habitués, ...portez vous bien bon weekend amities et grosses bises

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  30. Bonjour Fany
    mon petit tour dans ton petit coin de paradis
    pour te souhaiter un très bon week-end
    ici toujours sous le soleil pour le moment
    ça fait du bien
    bisous d'une petitefleur

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  31. 💙💚🌺😘
    FANY vous remercie pour vos gentils commentaires.

    Bon WE et gros bisous d'amitié à vous partager.

    RV LUNDI MATIN POUR UN NOUVEL ARTICLE PHOTOS.
    A BIENTÔT !!!

    💙💚🌺😘

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  32. Salut,
    C'est fait la correction pour l'erreur 404 qui mène au site le mineur en balade
    Il pleut chez nous et on s'attend à une vague de froid.
    Heureusement que l'on a pas retiré les couvertures du lit pour les mettre à laver.
    J'esp-re que tout va bien chez vous.
    Bonne fin de journée

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  33. Avec un peu de retard , ta recette est succulente sûrement car j'aime bien cet épice, cela dit j'évite les fruits de mer qui me sont contre indiqués, je mange très peu de de fruits de mer à cause de mes allergies
    J'espère que tu vas bien
    gros bisous ensoleillés de chez moi
    Rose

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  34. bonjour Françoise
    moral en hausse car la météo avait annoncé des orages, il fait un temps magnifique, j'ai profité du jardin, en ce moment il est magnifique, très coloré, tout est fleuri, pas sec, pas brûlé !! On mange aussi les artichauts et les fèves du jardin , que du bonheur
    bisous

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  35. Coucou Fany !
    Heureux mois de mai à toi aussi !
    Merci pour la recette que je testerai un de ces jours !
    Avec du riz normal ça va aussi ?
    Tu as dû te régaler, tes assiettes sont très belles et appétissantes !
    Bisous du sud !

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  36. Eh bien il me tente ce curry ! Appelle-moi quand tout est prêt, j'attache ma serviette autour de mon cou ! C'est bizarre ça une recette pour 3 personnes ! ? A + !

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  37. Me voici chez toi mon @mi(e)
    C'est un plaisir de te rendre visite
    Même s'il fait chaud hihi
    J'espère que tu vas bien et que tu as beau temps @ussi
    Je viens te souhaiter une bonne soirée
    Ainsi qu'un très bon weekend
    Bisous de moi *Shirley*

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  38. 🦋 🐞 🐬 💃
    FANY VOUS REMERCIE POUR VOS GENTILS COMMENTAIRES.
    Je vous souhaite un merveilleux dimanche et je vous donne RV demain matin pour un nouvel article PHOTOS.
    Gros bisous d'amitié à vous partager.
    A DEMAIN !!!
    🦋 🐞 🐬 💃

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  39. bonjour une bonne journee ce dimanche bisous

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  40. Bonjour Françoise.
    Comme annoncé, les orages sont là !
    Cette nuit, le ciel était zébré des éclairs lointains et la journée est annoncée orageuse.
    Nous nous offrons un petit restaurant, à midi et nous n'oublierons pas les parapluies.
    Ces trois derniers jours, nous avons acheté nos fleurs et les avons plantées sous une météo favorable; maintenant, il ne nous reste plus qu'à souhaiter que les pluies ne soient pas trop violentes pour ne pas tout casser !
    Bernadette fatigue vite mais ne parle plus de ses genoux, uniquement de son dos.
    Bon dimanche.
    Gilbert et Bernadette

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  41. Bonjour mon ami (e)😁
    Me voila j'arrive, chez toi
    Je passe te souhaiter
    Une bonne journée, un bon dimanche
    Chez nous avec la pluie ☔🌧️
    Prend soin de toi
    Byzz💋 de moi ton amie*❤️

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  42. Bonjour Fanny
    merci pour ton brin de muguet et cette bonne recette
    je te souhaite un bon dimanche,
    bisous

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  43. bonjour Françoise
    on a fèves et artichauts car ils ne demandent pas d'entretien, de traitement. Bientôt on aura les cerises là oui on installe un piège à phéromones pour que les cerises restent saines. Hier avec les citrons du jardin j'ai fait une crème pour un fond de tarte.
    Bisous et bon dimanche

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  44. Salut,
    Il fait un temps à rester chez soi.
    On reste devant la TV et il n'y a pas grand chose alors je mets des commentaires sur les blogs.
    J'espère qu'il fait meilleur chez vous.
    BON DIMANCHE
    Tiotte et Tiot

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  45. Kikou toi mon @mi(e)
    @vec la flotte qui est de retour
    J'espère pas trop de dégâts
    Je te souhaite un bon dimanche
    Une bonne fin de journée
    Pas de sortie @ujourd'hui c'est mouillé partout hihi
    Je te fais de gros 💋bisous *Shirley*

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  46. Coucou Fany, cette recette me plait beaucoup moi qui adore les plats au curry je n'en fais plus beaucoup, étant seule, je ne cuisine plus comme avant...
    Bon dimanche à toi au soleil, ici on a perdu 10° d'un coup et le temps a viré à l'orage, ça ne devrait pas durer, espérons-le !
    Gros bisous ♪♫ 🌺🌞

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  47. Hello, devine qui voilà ?
    C'est bibi, pfffff non mais je t'assure, les retraités n'ont le temps de rien faire hiiihii
    Trois jours +++++ que chargés ,
    Je me pause ENFIN pour venir me chatouiller les papilles de ta recette
    Dans l'Algarve, il y a des années j'avais découvert une recette un peu similaire (sauf le curry, le lait de coco et le gingembre) c'était super bon, pêché le matin, dégusté le midi ( Arroz marisco)
    Un jour je la dégusterai ta recette lol
    Voilà ma Fany, pas simple quand on est surbooquée
    Je te souhaite une bonne fin de dimanche, je te fais un z'énorme bisou , amitié à Doudou, câlins a tes 8 pattes @ demain
    (suis H.S) 😉 😘

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  48. Coucou Fany
    Voilà, notre invitée est rentrée chez elle et je peux donc écrire mes commentaires. Ce n'est pas qu'elle m'a gêné, bien au contraire, elle est adorable.
    J'espère que tu as passé un bon weekend du premier mai et avec le soleil bien sûr.
    J'espère que tu vas bien
    Merci pour ton gentil passage sur mon blog
    Gros bisous et douce soirée
    @lain

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Merci beaucoup et gros bisous d'amitié.
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